מעי רגיש IBS תזונה
קודם כול — זו לא בעיה אחת
בקליניקה אני רואה כמה תמונות שונות שכולן נקראות "מעי רגיז", ולכל אחת מהן טיפול אחר. שתיים מהן הכי שכיחות.
התמונה הראשונה — על רקע של מתח Shao Yang or Liver Mai
כאן מערכת העיכול מגיבה למצב הכללי של הגוף, ולא לאוכל עצמו. המתח לא תמיד מגיע מהמקום שחושבים עליו. הוא יכול לבוא מ:
מחסור בשינה — חוסר שינה הוא בעצמו יוצר מתח בגוף
שתייה מרובה של קפה וקפאין
חומרים ממריצים
תרופות לקשב וריכוז
כמובן גם לחץ בעבודה, בבית או בתקופה מסוימת בחיים
הסימן המזהה: התסמינים תלויים פחות במה שאכלת ויותר במצב שבו היית כשאכלת, ובמה שעבר עליך באותו יום.
התמונה השנייה — על רקע של גזים St qi stagnation or with accumulation
כאן יש מזון שתוקע את הזרימה במעי — מה שאנחנו קוראים גזים שתוקעים את הצ'י. הבטן מתנפחת, מתקשה, ויש תחושת לחץ.
זה קורה בעיקר משני דברים:
מזונות מסוימים, בעיקר ירקות מצליבים
ואיך אוכלים — אכילה מהירה, בלי לעיסה, או אכילה בזמן מתח
הסימן המזהה: יש קשר ברור בין מאכל מסוים או ארוחה מסוימת לבין מה שקורה אחר כך.
הרבה אנשים נמצאים בשתי התמונות יחד, וא ז צריך לטפל בשתיהן.
ארבעת חוקי התזונה — לפי סדר החשיבות
זה הבסיס של כל העבודה התזונתית אצלי, והוא נמצא גם באתר תחת חוקים בתזונה. רוב האנשים מתרכזים במה לאכול ומה לא לאכול — וזה החוק הרביעי והאחרון בסדר החשיבות.
חוקים בתזונה https://www.mohadeb.com/nutrition/%D7%97%D7%95%D7%A7%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%AA%D7%96%D7%95%D7%A0%D7%94
חוק ראשון — המסגרת. אוכלים לפי סדר ולפי שעות, לא לפי רעב.
ארוחת בוקר עד שעה מהקימה, קלה, חלבון מינימלי
בוקר 7:00–9:00 · צהריים 12:30–13:30 · אחר הצהריים 16:00–17:00 · ערב עד 19:30
לשמור על 80% מהמסגרת במהלך השבוע. 20% נשארים לחריגות ולאירועים.
חוק שני — מהירות האכילה. לאכול לאט, ללעוס, ולהרגיש את הטעמים. לא מול טלוויזיה ולא מול מסך.
חוק שלישי — הכמות. קערה קטנה, כפית קטנה. לחכות חצי שעה לפני שמחליטים אם באמת רעבים לעוד.
חוק רביעי — מה אוכלים. סוגי המזון, הבישול, ההגשה והשילובים. החוק הזה מותאם אישית לכל מטופל לפי האבחנה, ולפי פורמולת הצמחים שנבחרה.
הסדר הזה הוא לא המלצה — הוא סדר העבודה. מי שמתקן רק את החוק הרביעי ומשאיר את השלושה הראשונים כמו שהם, לרוב לא יראה שינוי אמיתי. במעי רגיז זה נכון במיוחד, כי שלושת החוקים הראשונים הם בדיוק מה שמרגיע מערכת שמגיבה יותר מדי.
מה כן לאכול
אוכל מבושל וחם. זה העיקרון החשוב ביותר. בישול עושה חצי מהעבודה במקום מערכת העיכול.
דגנים: אורז, דוחן, כוסמת, שיבולת שועל מבושלת
ירקות מבושלים היטב: בטטה, גזר, דלעת, קישוא
חלבון קל: עוף מבושל או מאודה, דג רזה, ביצה, טופו
עדשים כתומות — קלופות, ולכן קלות בהרבה משאר הקטניות
תבלינים שעוזרים לעיכול: ג'ינג'ר, קינמון, שומר, כמון, כור כום
לשתות חם: חליטת ג'ינג'ר, שומר או קינמון, ציר ירקות, מרק
מזונות מותססים — ובעיקר איפה לא לקנות אותם
אם התמונה שלך היא של גזים, כדאי מאוד לשלב מזונות מותססים. הם מחזירים לחיידקי המעי את האיזון, וזה מוריד את כמות הגז שנוצרת.
אבל — ורוב האנשים מפספסים את זה — החמוצים והמותססים שנמכרים בסופר עברו פיסטור. הפיסטור הורג בדיוק את החיידקים שבגללם אנחנו אוכלים אותם. כלומר קנית מלפפון חמוץ, אבל לא קיבלת שום דבר ממה שרצית.
מה כן:
חמוצים לא מפוסטרים — מהמקרר, לא מהמדף, וכתוב עליהם במפורש שאינם מפוסטרים
הכי טוב: להכין בבית. זה פשוט מאוד וזול
להתחיל בכמות קטנה — כף או שתיים ביום — ולעלות לאט
מה כדאי להוריד
קפה
הטריגר הכי שכיח, והכי פחות חושדים בו. קפה מעיר את המעי תוך דקות — גם קפה נטול. במיוחד על קיבה ריקה. אם התמונה שלך היא של מתח, קפה הוא גם אחד ממקורות המתח עצמם, לא רק גורם מקומי במעי.
לא להפסיק בבת אחת. להוריד בהדרגה.
לעולם לא לפני האוכל — רק אחרי.
כוס אחת ביום, ולא אחרי הצהריים.
ירקות מצליבים
זו משפחה בוטנית אחת שנקראת כך כי פרחיה בצורת צלב. לכולם יש אותו רכיב שהגוף לא יודע לפרק, ולכן הם מייצרים הרבה גז — ובריח חזק.
הרשימה: כרוב · ברוקולי · כרובית · כרוב ניצנים (ברוקסל) · קייל · קולורבי · לפת · צנון וצנונית · דייקון · חרדל · חזרת · וסאבי · רוקט · גרגר הנחלים
רבים לא יודעים שרוקט וצנונית שייכים למשפחה הזו.
לא כולם באותה דרגה:
הכי בעייתיים: כרובית, כרוב ניצנים, קולורבי, כרוב לבן
באמצע: גבעולי ברוקולי, לפת
הכי סבירים: פרחי ברוקולי בלבד, קייל, צנון, רוקט
אז לא חייבים לוותר לגמרי. פרחי ברוקולי מבושלים היטב, במנה קטנה — לרוב עוברים בשלום. כרובית היא בדרך כלל האחרונה שחוזרת.
עוד מזונות שמייצרים גזים
קטניות: שעועית, חומוס, סויה, אפונה, עדשים כהות
בצל ושום — ובכל רוטב מוכן, מרק אבקה, חומוס קנוי ותערובת תבלינים
ארטישוק, אספרגוס, פטריות
פירות: תפוח, אגס, אבטיח, מנגו, ענבים, שזיפים
מוצרי חלב: גבינה רכה, יוגורט, גלידה
חיטה מלאה, שעורה, כוסמין
משקאות מוגזים ובירה
כל ממתיק שנגמר ב-ol: סורביטול, מניטול, קסיליטול, מלטיטול. נמצא במסטיק ובסוכריות ללא סוכר, בחטיפי חלבון ובמוצרי "דיאט". מסטיק אחד לאורך היום מספיק כדי לנפח בטן.
וגם
אוכל ושתייה ישר מהמקרר
מטוגן, שומני ומעובד
סלטים חיים גדולים — עדיף ירקות מבושלים
אלכוהול
טריקים שבאמת עובדים
קטניות: להשרות 12–24 שעות ולהחליף מים פעמיים. להחליף גם את מי הבישול. להסיר את הקצף.
לבשל ארוך במקום לאדות קצר. בישול ארוך מפרק את מה שגורם לגזים.
שמן זית עם שום: לטגן שן שום בשמן ואז להוציא אותה. הטעם עובר לשמן, הגורם לגזים נשאר בשום.
לקלף פירות וירקות.
לפצל מנה: אותו ירק בדיוק, חצי כמות, פעמיים ביום — לרוב עובר בשקט.
שני דברים ששווה לנסות
סיבים מסיסים — פסיליום. עוזר גם לשלשול וגם לעצירות, כי הוא מווסת את המרקם. להתחיל מכפית ולעלות לאט לאורך שבועות, תמיד עם הרבה מים. חשוב: פסיליום כן, סובין חיטה לא — סובין מחמיר.
שמן מנטה בכמוסות עם ציפוי מיוחד. הטיפול הטבעי עם הראיות הכי טובות למעי רגיז. חייב להיות עם ציפוי אנטרי, אחרת זה גורם לצרבת.
תזונה לבד לא מספיקה
זה חשוב לומר בפירוש. במעי רגיז אני עובד עם שלושה דברים יחד, ולא רק עם התזונה:
פורמולת צמחים סינית — מותאמת לאבחנה האישית. היא עושה את העבודה העיקרית.
תזונה — שעובדת לפי אותו עיקרון בדיוק של הפורמולה. זה החוק הרביעי: התפריט נגזר מהפורמולה שנבחרה, ולא מרשימה כללית.
דיקור — לפחות בשלב הראשון. כשהמתח הוא זה שמשפיע על מערכת העיכול, הדיקור יעיל במיוחד ומביא תוצאות מהר.
הפורמולה גם עוזרת בהדרגה להוריד את הכמיהה למזונות שיוצרים את הבעיה — כלומר היא מקלה על ההתמדה בתזונה, ולא רק מטפלת בתסמין.
תוכנית של חודש
שבועיים ראשונים — מסגרת והורדת עומס. לסדר את השעות, לאכול לאט ובכמות קטנה. במקביל: בלי מצליבים, בלי קטניות, בלי בצל ושום, בלי מוגז וממתיקים, בלי קפה על קיבה ריקה. הכול מבושל וחם.
שבועיים אחרונים — לבנות. להוסיף אוכל מבושל ומזין, ולהכניס מותססים לא מפוסטרים בכמות קטנה.
ואז — להחזיר בהדרגה. קבוצה אחת כל שלושה ימים, ולרשום ביומן. כך מגלים מה באמת מפריע לך, במקום להישאר עם רשימת איסורים לכל החיים.
ולסיום, הדבר הכי חשוב
רשימה ארוכה מדי של איסורים היא בעצמה חלק מהבעיה. מי שמפחד מכל צלחת — סובל יותר, גם כשהצלחת בסדר גמור.
המטרה היא לא לאכול פחות. המטרה היא לגלות את שלושת או ארבעת הדברים שבאמת מפריעים לך — ולאכול בשקט את כל השאר.
מוכן להעתקה. אם תרצה, אפשר להוסיף קישור לעמוד חוקים בתזונה באתר, לקצר לעמוד אחד מודפס, או להוסיף יומן מעקב להחזרת מזונות.